June 17, 2009
Embassy of the United States of America
Belgrade

USDA Workshop “HACCP on Beef Farms”

The Foreign Agricultural Service (FAS) of the U.S. Embassy in Belgrade, in cooperation with the USAID AgriBusiness Project in Serbia is organizing a workshop "HACCP on Beef Farms," June 17-19, 2009 at hotel Kastel in Ecka. The program is part of the continuing technical assistance the United States Department of Agriculture (USDA) is providing to the Ministry of Agriculture veterinarians, veterinary inspectors, veterinary institute staff, and beef farm decision makers.

Veterinarians and beef producers will probe the applications and impacts of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) within beef production units. Formal presentations will address the application of the seven steps of HACCP. The expected outcomes of the conference are to develop greater understanding of beef health and production risks, the inter-relationship of risk factors, disease prevention and improved productivity and product quality, methods of mitigating disease risk or hazards, and the development of model HACCP plans for diseases of beef production units.

The program will be lead by Dr. Eldon K. Uhlenhopp, Associate Dean of the College of Veterinary Medicine at Iowa State University, Ames, Iowa, USA. Dr. Uhlenhopp has over 30 years of experience in animal health care delivery, animal health public policy, and veterinary education.

Content experts and presenters will be Dr. Grant Dewell and Dr. Renee Dewell. Dr. Grant Dewell is Extension Beef Veterinarian at the College of Veterinary Medicine at Iowa State University, Ames, Iowa, USA. His areas of professional interest are economics of beef cattle production, E.coli O157 H7 prevalence and shedding among beef cattle, and the economic impact of infectious diseases in beef cattle. Dr. Renee Dewell is a clinician in Food Supply Veterinary Medicine at the College of Veterinary Medicine at Iowa State University, Ames, Iowa, USA. Dr. Dewell has expertise in Beef Production Medicine, Biological Risk Management, Food Safety, and Animal Welfare. Her work has included study of factors affecting bacterial food safety concerns in beef cattle, including: bacterial shedding, culture methods and culture optimization, and epidemiology of organisms of food safety significance.

For more information contact the Agricultural Affairs Office, Mr. Darko Lojen Agricultural Specialist at the American Embassy in Belgrade, at 011 306 4754.

17. jun, 2009
Ambasada Sjedinjenih Američkih Država
Beograd

Ministarstvo poljoprivrede SAD organizuje radionicu o primeni standarda HACCP na farmama goveda

Kancelarija američkog ministarstva poljoprivrede (FAS) pri ambasadi SAD u Beogradu, u saradnji sa USAID-ovim Programom za agrobiznis u Srbiji, organizuje od
17. do 19. juna 2009. godine, u Hotelu Kaštel u Ečkoj radionicu „ Analize rizika i kritičnim kontrolnim tačkama (HACCP) u okviru proizvodnje govedine“. Ovaj program je deo tekućeg programa tehničke pomoći koje Ministarstvo poljoprivrede SAD obezbeđuje predstavnicima srpskog Ministarstva poljoprivrede, veterinarima, veterinarskim inspektorima, zaposlenima u veterinarskim institutima i menadžerima na govedarskim farmama.

Veterinari i proizvođači govedine će se u toku radionice baviti primenom i uticajima Analize rizika i kritičnim kontrolnim tačkama (HACCP) u okviru proizvodnje. Formalne prezentacije obuhvatiće primenu sedam koraka HACCP procesa sa stanovišta proizvodnje junetine. Očekuje se da će posle ove radionice biti bolje razumevanje zdravlja goveda i rizika u proizvodnji, međusobnog odnosa faktora rizika, prevencije bolesti i poboljšanja produktivnosti i kvaliteta proizvodnje, metoda širenja rizika bolesti ili štete i razvijanje modela HACCP planova za bolesti u proizvodnim jedinicama

Program će voditi Dr. Eldon K. Julenhop, Dekan na Koledžu veterinarske medicine na Univerzitetu savezne države Ajova, SAD. Dr. Julenhop ima preko 30 godina iskustva u obezbeđivanju nege životinja, sprovođenju zdravstvene politike za održavanje zdravlja životinja, kao i veterinarskog obrazovanja.

Predavači će biti Dr. Grant Divel i Dr. Rene Divel. Dr. Grant Divel je veterinar za velike životinje na Koledžu za veterinarsku medicinu na Univerzitetu savezne države Ajova, SAD. Njegova oblast interesovanja jeste ekonomičnost proizvodnje goveda, E.coli O157 H7 preovlađivanje i osipanje u stadu goveda, kao i ekonomski uticaj infektivnih bolesti na stoku. Dr. Rene Divel radi kao lekar u Odeljenju za ishranu na Koledžu veterinarske medicine Univerziteta savezne države Ajova, SAD. Dr. Divel je stručnjak iz oblasti medicine u proizvodnji goveda, upravljanja biološkim rizicima, bezbednosti hrane i dobrobiti životinja. Njen rad uključuje studiju faktora koji utiču na bakteriološke probleme bezbednosti hrane kod goveda, uključujući: širenje bakterija, metode kultura i optimizaciju kultura, kao i epidemiologiju organizama koji su značajni za bezbednost hrane.

Za više informacija molimo vas kontaktirajte Darka Lojena, specijalistu za poljoprivredu, u ambasadi SAD u Beogradu, tel: 011 306 4754.

back to top ^